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オクラキムチの揚げ包み

オクラと混ぜた白菜キムチを油揚げに入れて、トースターで焼きました。表面にぬったしょうゆが香ばしい。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

(いなり用)4枚

オクラ

4～5本

ゴマ油

小さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/08/15
更新日：
2011/08/03

下準備

  • オクラキムチの揚げ包みの下準備1

    油揚げは1辺を切って、輪側から切った辺に向かって麺棒で転がして袋状に開き、ひっくり返す。切り落とした部分は細かく刻む。

  • オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、ヘタを切り落としてみじん切りにする。

  • 白菜キムチはザク切りにする。焼きのりはちぎる。

作り方

  1. オクラキムチの揚げ包みの作り方4
    1

    ボウルにオクラ、白菜キムチ、焼きのり、油揚げの切り落とし部分、ゴマ油、塩をよく混ぜ合わせ、4等分に分けて油揚げの袋に入れる。

  2. オクラキムチの揚げ包みの作り方5
    2

    (1)の両面にしょうゆをハケでぬり、トースターの天板にのせる。両面おいしそうな焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

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