愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

せん切りポテトの梅和え

ジャガイモをせん切りにして梅干しと作り置き甘酢で和えた、サッパリおいしい一品。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(メークイン)1個

ミツバ

1/2束

油揚げ

1/4枚

<梅ダレ>

  

梅干し

1個

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/09/21
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、水に放つ(せん切り用のスライサーを使うと便利です)。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ミツバは根元を少し切り、熱湯にサッと通して水に取り、粗熱が取れたら長さ3cmに切る。

  • 油揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、網で両面焼いて細切りにする。

  • せん切りポテトの梅和えの下準備5

    ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にし、ボウルで他の材料と合わせる。

作り方

  1. せん切りポテトの梅和えの作り方6
    1

    水きりしたジャガイモ、ニンジンを熱湯でゆで、ジャガイモが半透明になったら冷水に取り、水気をきる。

  2. せん切りポテトの梅和えの作り方7
    2

    ＜梅ダレ＞のボウルに(1)とミツバ、油揚げを加えて和え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3489

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選
保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選

買い物に行けない時に頼りになるのが、ビタミン豊富で保存が効く「ジャガイモ」です。ジャガイモは、和洋中様々なお料理に対応できる上、腹持ちも良いのでメインディッシュになる食材です。そこで今回は、飽きることなく美味しく頂くジャガイモ満足レシピをご紹介したいと思います。

「せん切りポテトの梅和え」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ