お出汁の効いた優しい味のあんかけがお豆腐に絡んで美味しかったです。このあんかけはお肉でもお魚でも使えそなので、色々試してみたいと思います。
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豆腐のあんかけステーキ
卵の優しい甘さがおいしいあんをたっぷりとかけて召し上がれ。
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このレシピのポイント・コツ
・ヘルシー&減塩のポイント・ヘルシー食材の豆腐をメインに使ってカロリーダウン。・あんはだし汁と土ショウガ汁の風味を生かして、味付けは最小限に。・ホウレン草に含まれる葉酸は、妊婦さんには欠かせない栄養素。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
RECIPE&COOKING&STYLING:杉本亜希子|PHOTOGRAPH:太田直美
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