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菜の花とベーコンの白和え

絹ごし豆腐を水きりして、簡単に作れる白和えはヘルシーで女性に人気の一品です。

材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/2束

<調味料>

  

練り白ゴマ

小さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/04/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 熱湯で菜の花をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って、長さ3cmに切る。

  • ベーコンは幅1cmに切り、フライパンでサッと焼く。

  • 菜の花とベーコンの白和えの下準備3

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。

作り方

  1. 菜の花とベーコンの白和えの作り方4
    1

    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらに＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. 菜の花とベーコンの白和えの作り方5
    2

    (1)に菜の花とベーコンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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