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キャベツとひき肉の炒め物

キャベツとカシューナッツの食感が効いてますね。

材料  （ 4 人分 ）

鶏ひき肉

200～250g

ショウガ

(みじん切り)1片分

水煮タケノコ

1/2本(120g)

<調味料>

  

赤みそ

大さじ1
  

豆板醤

小さじ1
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

ウスターソース

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2008/04/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツとひき肉の炒め物の下準備1

    キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる。

  • 水煮タケノコは小さめのひとくち大に切る。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、半月切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  • ＜調味料＞の材料はよく混ぜ合わせておく。

作り方

  1. キャベツとひき肉の炒め物の作り方6
    1

    中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、ショウガ、鶏ひき肉を炒めてひき肉がポロポロしてきたら、水煮タケノコ、ニンジン、キャベツを炒め合わせる。

  2. キャベツとひき肉の炒め物の作り方7
    2

    野菜に火が通ったら＜調味料＞を加える。全体にからまったらカシューナッツ、ブロッコリーを加え、ザックリ合わせて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キャベツとひき肉の炒め物

      豆板醤とウスターソースの辛さと、お砂糖の甘さが絶妙に合っていて、キャベツによくからんでます。白いご飯に合いますね。少しタレが多かったのが失敗で、反省しました。

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