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煮リンゴヨーグルト

しっとりとした煮リンゴだけでもおいしいけれど、ヨーグルトをかけてさらに爽やかなデザートができました。リンゴは皮と煮るのでピンク色に仕上がります。

材料  （ 1 人分 ）

リンゴ

(あれば紅玉)1個

レモン汁

大さじ1

砂糖

大さじ1～1.5

プレーンヨーグルト

(無糖)1/2カップ

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/12/27
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. 煮リンゴヨーグルトの作り方1
    1

    リンゴを皮ごとよく洗い、皮をむいて10～12等分のくし切りにする。むいた皮は残しておく。

  2. 煮リンゴヨーグルトの作り方2
    2

    小鍋にリンゴの皮を入れ、水をひたひたにいれて火にかけ、色が完全に煮出したら皮をとりだす。

  3. 煮リンゴヨーグルトの作り方3
    3

    2の鍋にリンゴと砂糖を入れ、リンゴがしんなりするまで煮て、火を止めてそのまま冷まし、レモン汁を加えてさらに冷ます。

  4. 煮リンゴヨーグルトの作り方4
    4

    3を器に盛り、ヨーグルトをかけて、ミントの葉を飾る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipes/T. Izumi｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima

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