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ナスとトマトのレモンダレがけ

サッパリとしたレモンダレは野菜との相性抜群。冷たく冷やしてもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

白ネギ

1/2本

<レモンダレ>

  

レモン汁

大さじ2
  

酢

大さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

  • ナスとトマトのレモンダレがけの下準備2

    白ネギはみじん切りにし、＜レモンダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスとトマトのレモンダレがけの作り方3
    1

    ナスはヘタを切り落として縦6～8等分に切り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ナスとトマトのレモンダレがけの作り方4
    2

    器に(1)とプチトマトを盛り合わせ、＜レモンダレ＞をかける。

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