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ネギとホウレン草のスープ

ネギとホウレン草の甘みを感じるスープです。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

水

400ml
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/10/19
更新日：
2018/10/14

下準備

  • ネギとホウレン草のスープの下準備1

    白ネギは斜め薄切りにする。ホウレン草は熱湯でゆでて冷水に放ち、水気を絞って根元を少し切り落とし、幅3cmに切る。

作り方

  1. ネギとホウレン草のスープの作り方2
    1

    鍋に白ネギ、＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら弱火で2分煮る。

  2. ネギとホウレン草のスープの作り方3
    2

    ホウレン草を加えて中火にして器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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