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太鼓判 10+ おいしい！

アスパラのチーズソテー

パルメザンチーズはとっても香り高いので、ぜひ食べる直前にすりおろして下さいね！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ニンニク

(小)1片

オリーブ油

小さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/03
更新日：
2014/06/16

作り方

  1. アスパラのチーズソテーの作り方1
    1

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマを取って4等分に切る。鶏もも肉は細切りにし、塩をもみ込む。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。

  2. アスパラのチーズソテーの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったらグリーンアスパラ、ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら塩で味を調えて器に盛る。

  3. アスパラのチーズソテーの作り方3
    3

    パルメザンチーズをすりおろし、粗びき黒コショウを振る。パルメザンチーズがない場合は粉チーズで代用して下さい。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • アスパラのチーズソテー

      鶏肉の代わりに、牛肉を使いましたが、アスパラの甘さと牛肉の深いコクがよく合いました。ジャガイモを加えたらチーズとマッチしてよかったです!

    • アスパラのチーズソテー

      鶏肉の代わりにブロックベーコンと小松菜を加えてみました。お馴染みの組み合わせですがチーズが入ってコクがさらにでておいしかったです。

    • アスパラのチーズソテー

      シャキシャキのアスパラガスが鶏肉と合って美味しかったです！パルメザンチーズが塩胡椒とニンニクの味付けを引き立てていて、良かったと思います^ ^

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