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シンプル卵スープ

鶏もも肉をゆでたゆで汁で作る、コラーゲンたっぷりのスープです。

材料  （ 2 人分 ）

ゆで汁

(鶏肉)400ml

溶き卵

1個分

ネギ

(刻み)大さじ1～2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/08/06
更新日：
2012/07/30

作り方

  1. シンプル卵スープの作り方1
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調える。溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮いてきたら刻みネギを加え、ひと混ぜして器に注ぐ。(ヒント)鶏肉のゆで汁がない場合は、水400mlに分量外の顆粒チキンスープの素を大さじ1～1.5を溶かして下さい。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • シンプル卵スープ

      いつもは捨てていた茹で汁で美味しいスープが出来ました。鶏のダシがしっかり出ているので塩だけで優しい味でした。これからは茹で汁は捨てずにスープにします！

    • シンプル卵スープ

      別の料理で鶏肉の茹で汁が出たときに作りました。卵を混ぜるタイミングが早かった&混ぜすぎで濁ってしまいましたが、簡単に作れてとても美味しかったです。

    • シンプル卵スープ

      とってもおいしかったです！絶対にまたやります(^-^)余ったら雑炊にしてもおいしそうだと思いました。

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