これならナッペしない方が良かったかも。
ロールケーキ自体は美味しく焼けました☆クリームも紅茶の香りで良かったです!
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紅茶のロールケーキ
スポンジ生地とクリームだけのシンプルなロールケーキなのでより紅茶の香りが楽しめます。
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作り方
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1
<紅茶スポンジ>を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にあてながら線が描ける程度まで泡立て、合わせて振るった粉類と紅茶を加えて、ゴムベラでサックリと混ぜる。
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2
溶かしたバターを加えて混ぜ、用意した天板に流し入れて均一にのばし、190℃に予熱しておいたオーブンで約12~15分焼く。焼き上がったら天板から外して冷ましておく。
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3
<紅茶クリーム>を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖、紅茶液を加えて7分立てにする。
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4
(2)の<紅茶スポンジ>の焼き面をはがし、(3)の<紅茶クリーム>の2/3量を均一にぬり広げて巻き、上部に残りの1/3量のクリームをぬって、スプーンなどで削ったミルクチョコレートをかける。
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5
適当な大きさにカットして粉糖を振り、皿に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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スポンジ、クリーム共にふわふわで紅茶の風味がほんのり香り美味しかったです(^-^)
イイネ!0
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