太鼓判 10+ おいしい!
ゆでレバーの大葉和え by保田美幸さん
余熱調理でしっとりと火を通し、大葉のタレをからめます。低カロリーで栄養価が高い一品です。
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このレシピのポイント・コツ
・レバーの独特な匂いは、塩を混ぜた牛乳に浸すことと、長時間加熱しないことで和らぎます。
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・日持ちもするので常備菜にし、お酒のおつまみにしてもいいですね。
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