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ラム酒香る!ラムレーズン入りレバーペースト
冬におすすめの常備菜「ラム酒漬けレーズン」を使った前菜です。ワインと一緒にどうぞ。
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下準備
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鶏レバーは筋を切り取って大きめのひとくち大に切り、水洗いして血合いを取り除く。ボウルに水と塩を混ぜ合わせて30分浸し、水洗いして水気をきる。
調理時間に浸す時間は含みません。
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玉ネギとニンニクはそれぞれ縦薄切りにする。
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