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ニンニク香る！アボカドとマグロの丼

マグロとアボカドにニンニク香るピリ辛ダレを絡めて丼にしました。卵黄をのせてまろやかに！

材料  （ 4 人分 ）

<タレ>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ3
  

コチュジャン

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ4
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ゴマ油

小さじ2

大葉

10枚

卵黄

4個

白ゴマ

大さじ1

細ネギ

(刻み)大さじ6

ご飯

(炊きたて)お茶碗4～5杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2006/05/08
更新日：
2019/10/07

下準備

  • ニンニク香る！アボカドとマグロの丼の下準備1

    アボカドは種に沿って縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。

  • マグロが冊の場合はひとくち大に切る。

  • 耐熱ボウルに＜タレ＞を混ぜ合わせレンジで1～2分位加熱し、砂糖が溶けたら冷やしておく。

  • ニンニク香る！アボカドとマグロの丼の下準備4

    大葉はサッと水洗いして軸を切り、縦半分に切って更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. ニンニク香る！アボカドとマグロの丼の作り方5
    1

    マグロに冷えた＜タレ＞をよく混ぜ合わせ、アボカドも加えザックリ混ぜ合わせる。

  2. ニンニク香る！アボカドとマグロの丼の作り方6
    2

    丼にご飯を入れ、刻みのり、大葉を敷いて1をタレごと盛り、炒り白ゴマ、刻み細ネギを散らして中央を少しへこませ、卵黄をのせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・電子レンジは600wを使用しています。立ち上がりが1000w以上になる機種もありますので、お使いの電子レンジの説明書に従って下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンニク香る！アボカドとマグロの丼

      ピリ辛でユッケのような味でした。卵もゴマもきらしていたのが残念です。
      タレに漬けたマグロがとても美味しかったです！大葉があることでスッキリと食べられます。

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