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焼きオクラのゴマ和え

お弁当のおかずにもおすすめです。

材料  ( 2 人分

  

大さじ1

<ゴマ衣>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2016/05/23
更新日:
2016/05/18

下準備

  • ボウルで<ゴマ衣>の材料を合わせておく。

  • オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらでこすりながら繊毛を取り、水洗いして水気をきる。

作り方

  1. 1

    網に分量外の油を薄くぬり、オクラを並べて焼き、薄い焼き色がついたら取り出して粗熱を取る。

  2. 2

    斜め半分に切り、<ゴマ衣>を和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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