イチゴミルクカン

作り方

1. 
   1

   イチゴは分量外の塩を少量入れた水で洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦4つに切り、抗菌のビニール袋に入れる。練乳、砂糖を加え、袋の上からイチゴをつぶしながら全体に混ぜ合わせる。

2. 
   2

   鍋に水と粉寒天を加えてよく混ぜ、中火で煮溶かし、混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。

3. 
   3

   牛乳を加えて混ぜ合わせ、(1)、バニラエッセンスを加えてひと混ぜする。鍋底を冷水にあてて粗熱を取る。

4. 
   4

   きれいに消毒した容器に（3）を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら水洗いしたミントの葉を飾り、カットしたラップやペーパーで蓋をする。