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太鼓判 10+ おいしい！

ホロホロボール

ホロホロっと口の中で崩れるような食感です。

材料  （ 4 人分 ）

<ホロホロボール>

  

粉糖

60g
  

薄力粉

120g

粉糖

適量

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2007/11/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 無塩バターを常温に出し、柔らかくもどす。

  • ホロホロボールの下準備2

    アーモンドダイスは、フライパンで焦がさないように軽く煎っておく。

  • アーモンドプードルと薄力粉を合わせて網を通す。

  • オーブンを160℃に予熱する。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

作り方

  1. 1

    無塩バターを泡立て器でよく混ぜ、粉糖を加えてふんわりするまで混ぜ合わせる。

  2. ホロホロボールの作り方6
    2

    合わせた粉とアーモンドダイスを加え、泡立て器からゴムベラに変えて混ぜる。中央にレーズンを入れて大さじ1位の大きさに丸めたものを、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱しておいたオーブンで20分くらい焼く。

  3. ホロホロボールの作り方7
    3

    ホロホロボールが熱い間に、ココアパウダーや粉糖をからめる。

このレシピのポイント・コツ

・ココアパウダーにシナモンパウダーを混ぜてもおいしいです。粉糖に抹茶を混ぜても！
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