子供の芋掘り遠足のさつまいもを使いました。子供は大喜び。雑穀のモチモチとさつまいもの甘味でとても美味しかったです。
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サツマイモの雑穀ご飯
ほっくり甘いサツマイモ入りです。
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2007/09/10
- 更新日:
- 2011/04/04
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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・雑穀スティックは、何種類かの雑穀をブレンドし、スティック状に小分けされて売られているものです。
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