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エノキのベーコン巻き

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1パック
  

コショウ

少々

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2004/04/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキのベーコン巻きの下準備1

    エノキは根元を切り落としサッと水洗いし、水気を切って12等分に分ける。

  • ベーコンは長さを半分に切る。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでザルに上げる。

  • プチトマトは水洗いし水気を切り、レモンは4つに切る。

作り方

  1. 1

    ベーコンにエノキをのせ、コショウを振り掛ける。

  2. エノキのベーコン巻きの作り方6
    2

    ベーコンでエノキを巻き、巻き終わりを楊子で留める。

  3. エノキのベーコン巻きの作り方7
    3

    テフロン加工のフライパンに2を並べて中火にかける。ベーコンに焼き色がつけば、引っくり返し、焼き色がつくまで焼く。(テフロン加工でないフライパンの場合は薄くサラダ油をひく)

  4. 4

    器に3とブロッコリーを盛り、レモン、プチトマトを添える。

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