愛あるセレクトをしたいママのみかた

芽ヒジキの煮物

材料  （ 4 人分 ）

ゴボウ

1/2本

油揚げ

1/2枚
  

塩

(ゆでる用)少々

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2005/11/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 芽ヒジキの煮物の下準備1

    乾燥芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げ、サッと水洗いする。

  • ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • ゴボウは皮ごとたわしで水洗いして、ニンジンに合わせて切り、水に放つ。

  • 油揚げは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、粗熱が取れたら水気を切って斜め切りにする。

作り方

  1. 芽ヒジキの煮物の作り方6
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、ゴボウ、油揚げを炒める。

  2. 芽ヒジキの煮物の作り方7
    2

    全体に油がまわったら、＜調味料＞を加えて全体にからめるように炒めてだし汁を加える。

  3. 芽ヒジキの煮物の作り方8
    3

    煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、サヤインゲンを加え器に盛る。カブの葉などを塩ゆでしたものを加えてもいいですね！

Xで教える

「芽ヒジキの煮物」の関連レシピ

「芽ヒジキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ