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はりはり和え

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

小さじ2

<合えダレ>

  

梅干し

3個

酒

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/07/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • はりはり和えの下準備1

    さきイカは食べやすい長さに切り、酒を振りかけておく。

  • 切り干し大根はタップリの水につけて柔らかく戻し、水気をしっかり絞って食べやすい長さのザク切りにする。

  • ＜和えダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたき、酒、しょうゆ、だし汁を合わせておく。

作り方

  1. はりはり和えの作り方4
    1

    ＜和えダレ＞のボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り合わせる。

    多めに作って置いておく場合は、冷蔵保存で。3～4日は美味しくいただけます。

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