太鼓判 10+ おいしい！

オイルサーディンのスパニッシュマリネ

火を使わない簡単レシピ。ニンニクとチリパウダーがピリっと効いた、お酒にピッタリの1品です。

5分

レシピ制作: 吉田朋美

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材料（ 2 人分）

オイルサーディン

1缶

セロリ

(茎)1本

黄パプリカ

1/2個

ブラックオリーブ

10個

チリパウダー

適量

EVオリーブ油

小さじ1

イタリアンパセリ

適量

<マリナード>

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

レモン汁

1/2個分

塩

適量

粗びき黒コショウ

適量

ジャンル：: 洋食 / 前菜
種別：: 副菜
公開日：: 2015/10/05
更新日：: 2015/10/05

下準備

セロリは筋を取って斜め薄切り、黄パプリカは乱切りにする。

作り方

1
バットやホーロー素材の容器にセロリと黄パプリカを並べ、＜マリナード＞の材料を混ぜてまわしかける。
2
上にオイルサーディンを並べ、チリパウダーを振る。ブラックオリーブを散らし、全体にEVオリーブ油をかける。イタリアンパセリを飾る。器に取り分け、全体を和えながら食べる。

このレシピのポイント・コツ

・オイルサーディンが柔らかく崩れやすいので、サーブした後に全体を和えながら食べるのがおすすめです。
・保存期間の目安は、冷蔵庫で5日程度です。

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レシピ制作 吉田朋美

( ブログ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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