愛あるセレクトをしたいママのみかた

菜の花のタラコクリームパスタ

パスタはクリームソースと相性が良いリングイネを使って♪

材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/4～1/3束

リングイネ

160～180g
  

塩

16～18g

タラコ

1/2～1腹

玉ネギ

(みじん切り)1/8個分

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

小麦粉

大さじ1

牛乳

50～70ml

大葉

5～6枚

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2015/03/23
更新日：
2015/03/18

下準備

  • 菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ2cmに切る。

  • 菜の花のタラコクリームパスタの下準備2

    タラコは薄皮に切り込みを入れ、中身をこそげ出す。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにしてサッと水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. 菜の花のタラコクリームパスタの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、リングイネを指定の時間より30秒～1分短めにゆで、ザルに上げる。

  2. 菜の花のタラコクリームパスタの作り方5
    2

    フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを薄く色づく位まで炒める。

  3. 菜の花のタラコクリームパスタの作り方6
    3

    小麦粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳、生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。トロミがついたら、タラコを加えて混ぜ合わせる。

  4. 菜の花のタラコクリームパスタの作り方7
    4

    菜の花、リングイネを加え、混ぜ合わせながら1分位煮る。器に盛って大葉をのせ、粉チーズをかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3489

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/mai muraji｜cooking/hitomi kondo

「菜の花のタラコクリームパスタ」の関連レシピ

「菜の花」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(13)

    • 菜の花のレシピはいつもおひたしばかりだったので驚きです！美味しい^ ^

    • 菜の花のタラコクリームパスタ

      生フィットチーネが売っていたので、フィットチーネで作ってみました！大満足なクリームスパゲティー☆

    • 大人な美味しさがありました！
      来年も菜の花の時期に作ります

    他10件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ