愛あるセレクトをしたいママのみかた

もずく酢

材料  （ 4 人分 ）

もずく

1～2パック

<合わせ酢>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/12/09
更新日：
2013/08/06

下準備

  • もずく酢の下準備1

    生もずくの場合は、たっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いし水気を切る。(塩もずくの場合はパッケージの指示通り塩抜きして下さい)

  • 長芋は皮をむいて小さな1cm角に切って熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜてザルに上げ、水洗いしてザルに上げる。

  • もずく酢の下準備3

    キュウリは長芋に合わせて切る。

  • ＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. もずく酢の作り方5
    1

    器にもずくを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。長芋とキュウリを彩りにのせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・冷たく冷やすといっそう美味しいです。
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