愛あるセレクトをしたいママのみかた

梅と大葉のみそ汁

梅とみその新しい組み合わせ。みそは梅を引きたてる為にひかえめにしました。

材料  （ 2 人分 ）

梅干し

1/2～1個

大葉

3枚

エノキ

(小)1袋

みそ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/04/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 梅と大葉のみそ汁の下準備1

    梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • エノキは根元を切り落とし、長さを4等分に切る。

作り方

  1. 梅と大葉のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら梅干しとエノキを加える。

  2. 梅と大葉のみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、器に注いで大葉を散らす。

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