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ガーリック風味のブロッコリー

いつもは塩茹でそのままでいただいたりマヨネーズをつけたり…。今回はさっとニンニク風味の油で炒めてみました。野菜がたっぷり食べられるレシピです。

材料  （ 1 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

オリーブ油

小さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/14

下準備

  • ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておく。

  • ニンニクはみじん切りしておく。

  • カラスミはお好みの量をすりおろしておく。

作り方

  1. ガーリック風味のブロッコリーの作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を熱してニンニクを入れ、香りが立ってきたら、ゆでたブロッコリーを入れる。

  2. ガーリック風味のブロッコリーの作り方5
    2

    塩を入れて全体に炒め、しんなりしたら取り出す。

  3. ガーリック風味のブロッコリーの作り方6
    3

    器に(2)を盛り、カラスミを振る。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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