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アサリとワカメのお吸い物

アサリはむき身を使うと、とっても便利。いいだしが出てます。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(むき身)1/2パック(1パック100g入り)

ワカメ

(干し)小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ2.5

塩

少々

木の芽

2～4枚

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/04/26
更新日：
2013/11/22

下準備

  • アサリとワカメのお吸い物の下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. アサリとワカメのお吸い物の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったらアサリを加える。

  2. アサリとワカメのお吸い物の作り方3
    2

    ひと煮たちしたらワカメを加え、塩で味を調える。器に注ぎ、木の芽をのせる。

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