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太鼓判 10+ おいしい！

アボカドとトマトのマリネ

ゴマ油でマリネは意外と新鮮かも！？よく冷やすとより美味しいですよ。見た目も赤と緑で食卓を華やかに彩ります。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

大1個

レモン汁

大さじ1

ゴマ油

小さじ2

塩

(あれば粗塩)少々

大葉

2枚

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2006/09/25
更新日：
2014/11/18

作り方

  1. アボカドとトマトのマリネの作り方1
    1

    アボカドは実をスプーンでひとくち大にくり抜く。トマトは水洗いし、ヘタをくり抜いてひとくち大に切る。

  2. アボカドとトマトのマリネの作り方2
    2

    1はボウルに入れ、ゴマ油、レモン汁を加えて和え、ラップを掛け、食べる直前まで冷蔵庫で冷たく冷やす。

  3. 3

    大葉はサッと水洗いして水気を切り、軸を切り落とす。

  4. アボカドとトマトのマリネの作り方4
    4

    マリネしたアボカドとトマトを器に盛り、塩を振り、大葉を食べやすい大きさにちぎりながら散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    コメント(3)

    • アボカドとトマトのマリネ

      ごま油とアボカドでコクがたっぷりのマリネですが、レモンでサッパリ食べられます。味付けがシンプルなので簡単です。

    • アボカドとトマトのマリネ

      大葉がなくて乾燥バジルで代用しました。レモンを入れるとサッパリとそた味わいになるだけでなく、アボカドの変色も防げるので、とても理にかなっていると思います！

    • アボカドとトマトのマリネ

      ゴマ油とレモン汁がアクセントになって酒の肴に合いました🎵

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