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パリパリ温泉卵サラダ

オーブンでパリパリに焼いた春巻きの皮を器に見立てた、おしゃれな一品！

材料  （ 2 人分 ）

  

オリーブ油

適量

<ビーンズサラダ>

  

ヒヨコ豆

(水煮)1缶(1缶110g入り)
  

マヨネーズ

大さじ2
  

ピクルス

(キュウリ)3本
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/11/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • パリパリ温泉卵サラダの下準備1

    ＜ビーンズサラダ＞のキュウリのピクルスは5mm角に切り、その他の＜ビーンズサラダ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. パリパリ温泉卵サラダの作り方2
    1

    春巻きの皮にハケでオリーブ油をぬり、ミルびき岩塩をかける。耐熱容器に一枚ずつかぶせるようにのせ、カップ状にする。180℃に予熱しておいたオーブンで8～10分焼き色がつくまで焼く。

  2. パリパリ温泉卵サラダの作り方3
    2

    食べる直前に、器に(1)の春巻きの皮をのせ、くぼみに＜ビーンズサラダ＞を盛る。温泉卵をのせ、イタリアンパセリを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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