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プチトマトとキウイのハニーマリネ

デザートのような甘酸っぱいマリネ。まろやかなハチミツの風味がお弁当のお口直しにぴったりです。

材料  （ 4 人分 ）

<マリネ液>

  

ハチミツ

大さじ4
  

砂糖

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/05

下準備

  • プチトマトはヘタを取り、熱湯に入れて皮がやぶれたら冷水に取って皮をむき、キッチンペーパーにのせて水分をきる。

  • プチトマトとキウイのハニーマリネの下準備2

    キウイは皮をむき、1.5cm角に切る。

作り方

  1. プチトマトとキウイのハニーマリネの作り方3
    1

    ボウルに＜マリネ液＞の材料をよく混ぜ合わせ、プチトマト、キウイを漬け込む(ここまでを前日までに準備)。

  2. プチトマトとキウイのハニーマリネの作り方4
    2

    盛り付け、チャービルを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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