お節に、体に優しそうなこちらのレシピを試してみました。ちょっと硬めに仕上がりましたが優しいお味で良いです。個人的には炊飯器の時間を気にするのが少し面倒だったので、来年は圧力鍋で作ってみようかな。
太鼓判 10+ おいしい!
黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)
炊飯器で炊きます。せっかくの手作りなので甘さは控えて、黒糖とナツメで滋養をプラス!
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このレシピのポイント・コツ
・白い砂糖と異なり、黒砂糖は血行を良くし、お腹を温めます。
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・紅ナツメは胃腸の働きをよくして消化を助けます。
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・黒豆、黒砂糖、紅ナツメはどれも滋養に富み、疲れた時の体力回復にピッタリの一品です。
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photographs/hisato nakajima|cooking/sanae kurita
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