愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)

炊飯器で炊きます。せっかくの手作りなので甘さは控えて、黒糖とナツメで滋養をプラス！

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

  

水

500ml

紅ナツメ

(ドライ)6～8個

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/12/24
更新日：
2018/12/22

下準備

  • 黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)の下準備1

    乾燥黒豆は水洗いし、水に一晩つけて戻す。紅ナツメは煮る前にサッと水洗いする。

    戻し汁は使うので捨てないでください。

作り方

  1. 黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)の作り方2
    1

    炊飯器の釜に黒豆を戻し汁ごと入れ、砂糖を加えて、おかゆモードで加熱する。途中でアクを取り、炊き上がったら保温にして2時間置く。

    急に煮たつと吹きこぼれることがあるので注意してください。

  2. 黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)の作り方3
    2

    黒砂糖と紅ナツメ、しょうゆを加え、再度炊飯ボタンを押して20分程加熱し、保温にして2時間置く。スイッチを切って冷まし、器に盛る。

    かたいようなら追加で加熱してください。一晩煮汁に漬けると味がなじみます。

このレシピのポイント・コツ

・白い砂糖と異なり、黒砂糖は血行を良くし、お腹を温めます。
・紅ナツメは胃腸の働きをよくして消化を助けます。
・黒豆、黒砂糖、紅ナツメはどれも滋養に富み、疲れた時の体力回復にピッタリの一品です。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1238

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【2024年】簡単＆基本の「おせち」まとめ
【2024年】簡単＆基本の「おせち」まとめ

お正月の「おせち」には意味があります。一の重にはお屠蘇をくみかわす時に祝う肴や、子ども達の甘い料理。二の重には酢の物と、海の幸を中心とした焼き物。三の重には季節の野菜（山の幸）を使った煮しめや、メインの煮物を盛り合わせます。2024年の年明けを気持ちよく迎えるためのお正月レシピを一挙にご紹介！

photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

「黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)」の関連レシピ

「乾燥黒豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)

      お節に、体に優しそうなこちらのレシピを試してみました。ちょっと硬めに仕上がりましたが優しいお味で良いです。個人的には炊飯器の時間を気にするのが少し面倒だったので、来年は圧力鍋で作ってみようかな。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ