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ソラ豆の簡単コーンリゾット

顆粒コーンスープの素を使った、簡単に作れるリゾットです。冷ご飯を使っても問題無いですよ。

材料  （ 2 人分 ）

ソラ豆

9～10本

玉ネギ

1/4個

ご飯

(炊きたて)茶碗1.5～2杯分

<スープ>

  

牛乳

150ml
  

水

150ml
  

顆粒スープの素

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2011/06/06
更新日：
2013/12/16

下準備

  • ソラ豆の簡単コーンリゾットの下準備1

    ソラ豆はサヤから取り出し、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、薄皮をむく。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • 玉ネギは5mm角に切る。

作り方

  1. ソラ豆の簡単コーンリゾットの作り方4
    1

    フライパンにバターを入れてベーコンを炒め、脂がでてきたら玉ネギを加えて炒め合わせる。

  2. ソラ豆の簡単コーンリゾットの作り方5
    2

    ＜スープ＞の材料を加え、全体に混ざったらご飯を加えて水分が少なくなるまで煮る。

  3. ソラ豆の簡単コーンリゾットの作り方6
    3

    ソラ豆を加えて塩コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリをかける。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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