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炊飯器で！炊き込み五目おこわ

炊飯器で簡単な五目おこわです。モチモチで具材もうまみも感じられる一品！

材料  （ 4 人分 ）

ゴボウ

1/2本

ミツバ

1/2束

だし汁

500～600ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2002/04/08
更新日：
2019/10/08

下準備

  • 炊飯器で！炊き込み五目おこわの下準備1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切り、更に横に細切りにする。

  • もち米は水でサッと洗い、ザルに上げておく。

  • ニンジンは皮をむき、4cm位の長さのせん切りにする。

  • 板コンニャクは熱湯に通し、4cm位の長さの細切りにする。

  • 炊飯器で！炊き込み五目おこわの下準備5

    ゴボウはタワシできれいに洗い、ささがきにして10分位水に放ってアクを抜き、ザルに上げる。太い部分は縦に十字に切り込みを入れてささがきにすると、均等に削れます。

  • 干しシイタケは水又はぬるま湯につけて柔らかく戻し、石づきを切り落とし、細切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、2cmの長さに切る。

作り方

  1. 炊飯器で！炊き込み五目おこわの作り方8
    1

    炊飯器に洗いもち米を入れ、＜調味料＞を加える。だし汁を炊き込みおこわの線まで入れ、ミツバ以外の具を加えてスイッチを入れる。

  2. 炊飯器で！炊き込み五目おこわの作り方9
    2

    炊きあがれば15分蒸らし、ミツバを加えて全体に混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。

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