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定番のお惣菜！シャキシャキゆでゴボウのサラダ

ゆでたゴボウに下味をつけることで、水臭さがなくなります。マヨネーズとヨーグルトのマイルドな味です！

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本
  

酢

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

<下味>

  

サラダ油

小さじ1.5
  

酢

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ハム

2枚

貝われ菜

1/4パック

マヨネーズ

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/02/27
更新日：
2022/01/18

下準備

  • 定番のお惣菜！シャキシャキゆでゴボウのサラダの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの細切りにして水に放つ。

  • ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせる。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. 定番のお惣菜！シャキシャキゆでゴボウのサラダの作り方5
    1

    熱湯に酢、塩、水気をきったゴボウを加え、3～4分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、熱いうちに＜下味＞のボウルに加えて混ぜ合わせ、冷ます。

  2. 定番のお惣菜！シャキシャキゆでゴボウのサラダの作り方6
    2

    (1)に全ての材料を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 定番のお惣菜！シャキシャキゆでゴボウのサラダ

      ヨーグルトを入れるとマイルドで食べやすくなるんですね！初めてのごぼうサラダ、娘が食べるか心配でしたが、マヨネーズのおかげでペロリでした(^-^)かいわれがなかったので枝豆で代用しました！

    • 定番のお惣菜！シャキシャキゆでゴボウのサラダ

      ごぼうの食感がたまりません！お酢を入れているのでごぼう臭さもなくヨーグルトが入っているのでマイルドさもあります(^^)我が家はゴマをプラスしました☆

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