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太鼓判 10+ おいしい！

ベーコンとゴボウのきんぴら

ベーコンの旨味がゴボウにしみ込んだきんぴらはご飯が進みます。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

ゴマ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/02/11
更新日：
2013/02/05

下準備

  • ベーコンは幅2cmに切る。

  • ベーコンとゴボウのきんぴらの下準備2

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放って水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。

作り方

  1. ベーコンとゴボウのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら、ゴボウを加えて炒める。さらに、ニンジンも加えて炒め合わせる。

  2. ベーコンとゴボウのきんぴらの作り方5
    2

    全体にしんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ベーコンとゴボウのきんぴら

      しっかりとした食感が好きなので、太めに野菜を切って作りました。ベーコンの旨味ときんぴらの味付けが良くて美味しかったです。副菜ですが食べ応えありますね。

    • ベーコンとゴボウのきんぴら

      ベーコンを入れたことで一味違ったきんぴらになりました。ベーコンの旨味や油がごぼう、にんじんと絡んでおいしかったです。

    • ベーコンとゴボウのきんぴら

      ベーコンが入っているため味に旨味が出て美味しかったです！少し味が薄めだったため醤油を足しました。副菜としてまた作りたいと思います。

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