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長芋の甘酢漬け

電子レンジで作る簡単甘酢漬け。ユズ皮の香りが上品です。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

7～8cm

<調味料>

  

赤唐辛子

(刻み)少々

ユズ皮

(せん切り)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/01/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋の甘酢漬けの下準備1

    長芋は皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、さらに幅1cmの棒状にする。

作り方

  1. 長芋の甘酢漬けの作り方2
    1

    長芋を耐熱皿に重ならないように入れ、＜調味料＞の材料をかけて全体にからめる。ラップをして電子レンジで3～4分加熱し、冷ましておく。粗熱が取れたら器に盛リ、ユズの皮を散らす。電子レンジは600Wを使用しています。

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