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春のわらびもち

豆乳で作ったわらびもち。きな粉をたっぷりかけて召し上がれ！

材料  （ 4 人分 ）

  

砂糖

大さじ1
  

水

150ml
  

豆乳

150ml

きな粉

大さじ3～4
  

砂糖

大さじ3～4
  

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2007/02/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春のわらびもちの下準備1

    イチゴはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取り縦2〜4つに切る。

  • きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 春のわらびもちの作り方3
    1

    鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、少しずつ水と豆乳を合わせて加えながら混ぜ合わせる。

  2. 春のわらびもちの作り方4
    2

    中火にかけ、木べらで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にし、さらによく混ぜ合わせ、粘りが出て固くなったら火を止める。

  3. 春のわらびもちの作り方5
    3

    （2）が熱いうちに水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきる。

  4. 春のわらびもちの作り方6
    4

    器に（3）のわらびもち、イチゴ、ゆで小豆を盛り合わせ、きな粉を振る。

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