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小松菜のじゃこおろしがけ

材料  （ 4 人分 ）

<＜下味＞>

    

だし汁

小さじ2  作り方 >>
    

しょうゆ

小さじ1

大根おろし

1カップ
または

チリメンジャコ

ユズ汁

1個分

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
主菜
公開日：
2001/01/29
更新日：
2013/02/20

下準備

  • 小松菜のじゃこおろしがけの下準備1

    小松菜は根元をきれいに水洗いして土や汚れを落とし、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。すぐに水に取り、粗熱が取れれば水気を絞り、3cmの長さに切り、＜下味＞をからめておく。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。

作り方

  1. 小松菜のじゃこおろしがけの作り方3
    1

    大根おろしに、しらす干し、ゆず汁を混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に小松菜を盛り、1をのせ、好みでしょうゆをかけていただく。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 小松菜のじゃこおろしがけ

      大根おろしがピリッとして、全体的にさっぱりしていておいしかったです。ゆず汁が求めにくかったので、代わりにみかんの汁をかけてみました。そのおかげか甘みもありました。じゃこで栄養もあるのがうれしいです。

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