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コーヒーゼリー

材料  （ 4 人分 ）

コーヒー

(インスタント)大さじ2
  

水

200ml
  

砂糖

大さじ2
  

水

大さじ3

氷

大きめ2～3個

生クリーム

大さじ4

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2002/01/14
更新日：
2012/07/20

下準備

  • コーヒーゼリーの下準備1

    水に粉ゼラチンを入れて、ふやかしておく。

作り方

  1. コーヒーゼリーの作り方2
    1

    小鍋又はサーバーに水、砂糖を入れ中火にかける。

  2. 2

    砂糖を煮溶かして火を止め、インスタントコーヒーを加えて混ぜ合わせる。熱いうちにふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  3. コーヒーゼリーの作り方4
    コーヒーゼリーの作り方4
    3

    氷を加え、コーヒー液が固まり出せば、グラスに注ぎ固める。

  4. コーヒーゼリーの作り方5
    4

    生クリームを流し入れ、好みでコーヒーリキュールをかける。

    アイスコーヒー豆をドリップなどで出した、熱々のコーヒー液で同様に作ると、香りもコクも最高です。苦めに作って甘めの生クリームかけても美味しいです。

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