愛あるセレクトをしたいママのみかた

春野菜とチーズのそぼろ丼

春の柔らかい野菜を使って作りたい丼。仕上げのチーズが全体をまろやかにします。

材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ミツバ

1/4束

ご飯

(炊きたて)茶碗多めに2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/03/14
更新日：
2016/03/13

作り方

  1. 春野菜とチーズのそぼろ丼の作り方1
    1

    セロリ、新玉ネギ、ニンジンはさいの目に切る。ミツバは根元を切り落として長さ2cmに切る。フライパンでオリーブ油を熱し、ミツバ以外の野菜を炒める。

  2. 春野菜とチーズのそぼろ丼の作り方2
    2

    鶏ひき肉を加え炒めたら、＜調味料＞の材料を加えてよく炒め合わせる。塩コショウをして味を調え、火を止める直前にミツバとピザ用チーズの半量を入れ混ぜる。

  3. 春野菜とチーズのそぼろ丼の作り方3
    3

    丼にご飯を盛り、(2)をのせ、熱いうちに残りのピザ用チーズを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ミックスチーズは溶けるように熱いうちにのせてください。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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