愛あるセレクトをしたいママのみかた

照り焼きハンバーグ

材料  （ 1 人分 ）

シメジ

1/4袋

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ2～3

ゆで卵

(輪切り)1個分

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/08/11
更新日：
2013/06/24

作り方

  1. 1

    ハンバーグのタネを2等分し、俵型に整える。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ネギは幅5mmのくし切りにする。

  2. 2

    サラダ油を強めの中火で熱したフライパンにハンバーグを入れ、焼き色がついたらひっくり返す。シメジ、玉ネギをフライパンの空いたスペースに加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 照り焼きハンバーグの作り方3
    3

    ハンバーグの中央に竹串を刺し、澄んだ汁が出たら＜調味料＞の材料を加え、トロミがつくまでからめながら焼く。ゆで卵、サラダ菜と共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/megumi minato｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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