愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！

味がしみてる！里芋と厚揚げをやさしい味のだしで味を含ませたシンプルな煮物です。ほのかなショウガの香りもアクセントになっています。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

5～6個

厚揚げ

1～2個

ショウガ

(せん切り)1片分

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/02/14
更新日：
2022/06/30

下準備

  • 里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！の下準備1

    里芋は皮をむき、ひとくち大に切る。

  • 厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、食べやすい大きさに切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、斜め薄切りにする。

作り方

  1. 里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！の作り方4
    1

    鍋にゴマ油、ショウガを中火で熱し、香りがたったら里芋、厚揚げを炒め、全体に油が回ったら＜合わせだし＞の材料を加える。

  2. 里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！の作り方5
    2

    再び煮たったら落とし蓋をして、少し火を弱めて15～20分煮る。

  3. 里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！の作り方6
    3

    鍋の蓋を取り、火を強めて汁気が少なくなるまで煮含める。器に盛り、サヤインゲンを散らす。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

厚揚げを使った万能レシピ35選！
厚揚げを使った万能レシピ35選！

栄養価が高い厚揚げは、手間もかからずボリュームもあり、お肉代わりにもなる万能食材。チーズを乗せてトースト風に、副菜にサラダにメインディッシュにと、超のつくマルチプレイヤー。覚えておくと必ず役立つ、厚揚げ無限活用レシピ集です！

recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！」の関連レシピ

「里芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！

      舞茸があったのでプラスしました。コクがあってほっこり美味しく出来ました。

    • 里芋の簡単人気レシピ 厚揚げのシンプル煮 味がしみてる！

      インゲンはなかったので省略し、しょうがはチューブで代用しました。厚揚げの変わりにおでんの残りの練り物を入れました。味が染みて美味しくできました。

    • 美味しい

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ