愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キムチチーズグラタン

キムチと豆乳で作るホワイトソースの相性はGOOD！　身近な食材でできるグラタンです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ベーコン

2～3枚

豆乳

(成分無調整)250ml

小麦粉

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/06/18
更新日：
2018/06/13

下準備

  • キムチチーズグラタンの下準備1

    白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮に1周切り込みを入れる。ぬれたままラップで包み、電子レンジで2～3分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。皮をむき、幅1cmの輪切りにする。

  • キムチチーズグラタンの下準備2

    玉ネギは縦薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。耐熱容器の内側に分量外のサラダ油を薄くぬる。オーブンを250℃に予熱しておく。

作り方

  1. キムチチーズグラタンの作り方3
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。豆乳を一気に加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩コショウで味を調える。

  2. キムチチーズグラタンの作り方4
    2

    耐熱容器にジャガイモ、ベーコン、白菜キムチを入れて(1)をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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