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ニラ玉みそ汁

ニラたっぷり！　ふんわり卵が美味しい。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1個分

みそ

小さじ2

ニラ

3/4束

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/08/10
更新日：
2018/08/02

作り方

  1. ニラ玉みそ汁の作り方1
    1

    ニラを長さ1cmに切る。

  2. ニラ玉みそ汁の作り方2
    2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、温まったらニラを加え、ひと煮たちさせる。

  3. ニラ玉みそ汁の作り方3
    3

    みそを溶き入れて溶き卵を流し入れ、卵がふんわりかたまったら火を止め、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・みそは少なめのレシピです。ニラたっぷりと卵で美味しくいただけます。
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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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