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白身魚のフライ
衣にビールを加えるとふんわり、サクッと揚がります。
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このレシピのポイント・コツ
・<衣>をビールで溶くのは衣をふんわりサクッと揚げるため! 発泡水でもOKですよ。
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![中島 和代](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252F806107b3cb7cb8a981a87ae0aa09df3f.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
recipe/kazuyo nakajima|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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