愛あるセレクトをしたいママのみかた

まるごとニンジンバターライス

カロテンは油と合わせる事で吸収率がUP！　皮もむかずにまるごと栄養を摂っておいしくアンチエイジング！

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

お米

2合

塩麹

小さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2015/04/06
更新日：
2015/10/05

下準備

  • まるごとニンジンバターライスの下準備1

    ニンジンは皮ごとキレイに水洗いする。

  • お米は水で洗い、ザルに上げておく。

作り方

  1. まるごとニンジンバターライスの作り方3
    1

    炊飯器にお米、塩麹、分量までの水を加えて軽く混ぜ、ニンジンをのせてスイッチを入れる。

  2. まるごとニンジンバターライスの作り方4
    2

    ご飯が炊けたら10分程蒸らし、ニンジンを取り出す。ニンジンはヘタを取り除き、フォークなどでザックリつぶす。

  3. まるごとニンジンバターライスの作り方5
    3

    ご飯にニンジン、バターを加え、ザックリ混ぜる。器に盛り、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
・ここではニンジン1本150～170gの物を使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3531

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

そろそろ始めよう！紫外線対策のレシピまとめ
そろそろ始めよう！紫外線対策のレシピまとめ

UVケアは夏にするもの…と思っているそこのアナタ！この季節も紫外線は降り注いでいますよ～。日焼け止めだけでなく、内側からも対策をしましょう。特に、抗酸化作用のあるビタミンやカロチンは意識して摂りたい栄養ですね。このレシピを活用して、目指せ白肌美人☆

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「まるごとニンジンバターライス」の関連レシピ

「ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ