愛あるセレクトをしたいママのみかた

セロリのゴマ和え

食物繊維が豊富なセロリとレタスをたっぷり食べましょう。

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4～1/2個
  

酒

大さじ1

<ゴマドレッシング>

  

練り白ゴマ

小さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/05/21
更新日：
2017/08/15

下準備

  • セロリのゴマ和えの下準備1

    セロリは筋を引いて斜め薄切りにして熱湯にサッと通し、水洗いして粗熱が取れたら水気をきる。

  • レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • 鶏ささ身は厚みを半分に削ぎ切りにし、筋を引いて耐熱皿にのせる。酒をかけてラップをふんわりかけ、電子レンジで2分位加熱する。蒸し汁ごと粗熱を取り、鶏ささ身は細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • スライスアーモンドはフライパンで焦がさないように煎る。

作り方

  1. セロリのゴマ和えの作り方5
    1

    ボウルに＜ゴマドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、セロリ、レタス、鶏ささ身を汁ごと加えてザックリ混ぜる。

  2. 2

    器に盛って、スライスアーモンドを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・食べる直前まで冷やしておくと、よりおいしくなりますよ！
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