愛あるセレクトをしたいママのみかた

メロンのバニラシロップ

材料  （ 4 人分 ）

水

100ml
または

バニラエッセンス

白ワイン

100～150ml

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2003/06/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • メロンのバニラシロップの下準備1

    バニラビーンズのサヤに、縦に切り込みを入れ、中身をしごき出す。(アンデスメロンを使っています)

作り方

  1. メロンのバニラシロップの作り方2
    1

    鍋にしごき出したバニラ、砂糖と水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めてワインを加え、粗熱を取る。

  2. メロンのバニラシロップの作り方3
    2

    メロンはひとくち大に切って(1)に漬け込み、冷蔵庫で十分に冷やす。

    メロン以外のフルーツをつけても美味しいですよ。

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