豚カタロースの厚切りを使いました。調味料に漬け込んだ後、焦げ目をつけて焼き、食べやすい大きさにカットしてからフライパンに戻し、さらにで1、2分煮るとしっかり味がついて美味しくなります❗
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漬け豚肉のショウガ焼き
調味料を漬け込むタイプのショウガ焼き。お弁当のおかずにも。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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