愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豆乳プリン

材料  （ 4 人分 ）

豆乳

200ml

牛乳

150ml
  

水

大さじ3

生クリーム

大さじ4

ゆで小豆

大さじ3～4

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2005/05/16
更新日：
2018/07/18

下準備

  • 豆乳プリンの下準備1

    水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 豆乳プリンの作り方2
    1

    鍋に豆乳、牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. 豆乳プリンの作り方3
    2

    粗熱が取れたら鍋底を氷水にあて、木ベラ等で混ぜて冷やす。トロミがついたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    生クリームを泡立て器で軽くトロミがつくくらいに泡立てて、2を器に盛り、生クリームを掛け、ゆで小豆をのせる。

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